妊娠中はカマンベールなどのチーズを食べても大丈夫?

2018年11月23日

妊娠中はカマンベールなどのチーズを食べても大丈夫?

妊娠中は、カマンベールなどのナチュラルチーズは食べない方が良いでしょう。その理由について解説します。

妊娠中はナチュラルチーズは食べない方が良い

妊娠中に食べてはいけないカマンベールチーズ

妊娠中に食べてはいけないカマンベールチーズ

食べない方が良い理由

チーズにもさまざまな種類がありますが、妊娠中は加熱されていないチーズは食べないでください。加熱処理をされていないナチュラルチーズには「リステリア菌」が存在しており、食中毒になる危険があります。

厚生労働省も、以下のように注意喚起しています。

妊娠中は、一般の人よりもリステリア菌に感染しやすくなり、赤ちゃんに影響がでることがあります。リステリア菌は、食品を介して感染する食中毒菌で、塩分にも強く、冷蔵庫でも増殖します。

出典:https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/ninpu.pdf

妊娠中は、妊娠前よりもリステリア菌に感染しやすいので食中毒に注意が必要です。生ハムなどの生肉もリステリア菌に感染しやすいので注意しましょう。

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ナチュラルチーズの種類

ナチュラルチーズには、

  • カマンベールチーズ
  • モッツァレラチーズ
  • カッテージチーズ
  • ブルーチーズ
  • ウォッシュチーズ
  • チェダーチーズ

などの種類があり、これらは加熱処理をされていない(製品によって加熱されている物もあります)ので妊娠中の摂取は避けましょう。

加熱処理すれば食べられる

どうしても妊娠中にナチュラルチーズを食べたいときは、加熱をしてから食べてください。リステリア菌は冷蔵庫内でもゆっくりと増殖しますが、他の食中毒菌と同様に加熱することで予防できます。

たとえば、ピザにトッピングされているナチュラルチーズは十分に加熱されているので大丈夫です。

また、プロセスチーズなら加熱殺菌されているので妊娠中に食べても問題ありません。

まとめ

妊娠中は、カマンベールやカッテージチーズなどのナチュラルチーズは食べない方が良いでしょう。ナチュラルチーズには「リステリア菌」が存在しており、食中毒になる危険があります。

もし妊娠中に食べたい場合は、十分に加熱すればリステリア菌による食中毒は防げます。

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